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夏至菌丝炖鸡汤

发布日期:2020-07-04 浏览次数:244

现在是炎热的夏天,当季节是炎热和多雨的时候,许多真菌生长出来。小编的家乡有一种叫夏至的真菌。我不知道你叫什么名字。无论如何,每次来夏至真菌都会生长出来。这是一种罕见的真菌。它很贵,而且可以修补。通常,这种真菌不会出售,但会被自己保存,因为很难找到夏至真菌。能找到它的人真的很幸运。而且,这种真菌只能在白蚁的巢穴中找到。有时很幸运能见到两到三棵夏至菌类。带回家炖鸡汤,味道鲜美。今天,我来教你如何用夏至菌丝炖鸡汤。





首先要趁下雨过后,去山里面砰砰运气看看能不能找上几多夏至菌回来炖汤,夏至菌生长的地方也很讲究的,只要是你今年发现在这个地方有夏至菌了,明年的这个时候你再去找。肯定能找到,因为它只要在哪个地方生长了,就会一直在哪个地方的,夏至菌要刚刚冒出来那种比较好,很新鲜很有营养成分,等它长开了,营养成分就没有那么多了。





找到了夏至菌回家记得不能用手直接把根部的泥土洗掉,一定要用南瓜叶的来轻轻搓洗,也不要太用力,否则把夏至菌弄伤了,清洗完了夏至菌用手把夏至菌撕开,撕成大小差不多的就可以了。





夏至菌弄好了,接下来把鸡肉洗干净切成小块的,把水先烧开把鸡肉放进去焯水,把鸡肉的血水都焯掉,这样炖汤的时候,才能更鲜,鸡肉焯水完了,准备一个砂锅把鸡肉放进去加入一点红枣枸杞桂圆之类的,加入适量的水,把几片姜片放进去,加入适量的水,用中火把鸡汤熬开,等水开了之后,把夏至菌放进去一起熬,这时候不用盖锅盖了,随时观察夏至菌的情况,等10到15分钟就可以了。





因为鸡肉我们是焯过水的,所以鸡肉也比较容易熟了,夏至菌不用煮太久,太久了就把营养成分和鲜味流失掉了,所以煮10到15分钟的效果是最佳的,这时候的夏至菌炖鸡汤才是最鲜最应该的。


炖好了夏至菌鸡汤,就可以把火关掉了,这时候加入适量的盐进去搅拌均匀就可以了,为什么盐是最后才放呢,因为这样味道才鲜美,喝起来也比较好喝,夏至菌鸡汤要趁热喝才好喝的,浓浓的菌味跟鸡汤味,真的是太好喝了。





好了,夏至菌鸡汤就教大家做完了,你们学会了吗?这么好喝的鸡汤你们确定不要好好学习吗?想吃的话就要认真学习做了,趁着现在还是,还能吃上夏至菌,赶紧学会做夏至菌鸡汤吧,毕竟过了季节想和夏至菌鸡汤也没有得喝了,所以大家要抓紧学会做夏至菌鸡汤哦。


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